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國際標準里的“洪雅味道”

新聞來源:眉山網      

更新時間:2022-12-13 16:37:41

責任編輯:杜艷


近日,全球首個《香料和調味品花椒調味油規范》國際標準提案在國際標準化組織食品技術委員會香料、烹飪用藥草和調味品分委員會投票通過,獲批立項。據悉,該國際標準提案由四川省眉山市洪雅縣的企業牽頭,是國際上首個花椒調味油領域的標準項目。


近年來,隨著全球對于調味品的需求日益增長,包括花椒調味油在內的調味品國際貿易大幅增長。

作為花椒其中的一個品類,藤椒在洪雅縣已有2000多年的種植歷史,再加上得天獨厚的自然條件、適宜的氣候,讓洪雅縣生產加工藤椒具有獨特優勢,同時也孕育出了諸多優秀的本地調味品生產加工企業,其產品暢銷國內國際市場,深受消費者喜愛。

目前洪雅縣藤椒種植面積3.5萬畝,鮮藤椒產量1.5萬噸,年綜合產值達8億元。

但由于缺乏統一明確的產品質量和安全保證,限制了花椒調味油產品的國際流通和消費者認知,這也成為洪雅本地企業搶占國內市場,打開國際市場亟待解決的問題。

2020年,深耕花椒(藤椒)行業十年的洪雅縣和鑫農業科技發展有限公司,開始著手準備花椒調味油領域的國際標準制定工作。

今年,由該公司牽頭,聯合中國標準化研究院、中華全國供銷合作總社南京野生植物綜合利用研究所、眉山市市場監督管理局提出我國首個辛香料領域ISO國際標準《香料和調味品花椒調味油規范》。經過ISO組織25個成員國投票,該提案成功立項,這也為“洪雅味道”走出國門、香飄全球打開了局面。


遠見——“花椒會像辣椒一樣風靡全球”        


為何要提案國際標準?

在第一提案人洪雅縣和鑫農業科技發展有限公司創始人余和春看來,提案國際標準是源于對花椒(藤椒)廣闊市場前景的信心。

“近年來,隨著生活水平不斷提升,人們對高品質食材需求不斷加大,促使食品行業不斷迭代升級,調味品工業得到長足發展?;ń纷鳛檎{味品的重要組成部分,深受全球消費者喜愛,未來花椒會像辣椒一樣風靡全球?!庇嗪痛赫J為,花椒的市場前景非常廣闊,依托全球市場,發展潛力巨大,這也能從其公司產品的全球銷售網絡得到印證。

2016年,洪雅縣和鑫農業科技發展有限公司嘗試在美國開拓花椒(藤椒)產品市場,其生產的產品得到良好的反饋后,該公司持續升級技術研發新產品。如今,其銷售網絡已延伸至全球40余個國家和地區。

洪雅藤椒受顧客喜愛

在火爆銷售的同時,讓余和春擔憂的是市場的良莠不齊,行業內缺乏統一標準,國際市場準入面臨各種貿易壁壘,花椒調味油行業規范體系亟待搭建。

“洪雅是‘中國藤椒之鄉’,產品品質高,發展藤椒產業有著先天優勢。提案國際標準就是要引領和規范行業發展,打開全球貿易銷售局面,讓‘洪雅味道’飄香全球?!庇嗪痛航榻B,而現實是,目前花椒調味油行業在國際上都沒有相關的標準。

一面是廣闊的全球市場,另一面是尚未搭建的行業統一標準?;ń氛{味油行業暴露出的問題也為洪雅本地企業打開市場提供了機遇。


布局——“制定國際標準等于掌握了話語權”        


國際標準意味著什么?

“有一句話叫‘誰掌握了標準,誰就有話語權’,表面上看似技術問題,背后實則是深厚的商業思維?!庇嗪痛罕硎?,制定國際標準就是要用全球化視野來考量,只有打開全球化市場,掌握話語權才能成為行業標桿。

對企業來說,要想在競爭激烈的市場中脫穎而出,掌握國際標準顯得尤為重要。在花椒行業,有著自己的“痛點”:因為沒有相關標準體系構建,造成行業內政府監管難、約束難,質量難以保證,外貿面臨標準雜、難準入問題。這對于尋求突破的洪雅縣企業來說,無疑是個機會。

“制定標準意味著行業的規范和貿易的便捷。打個比方,當下花椒行業魚龍混雜,質量難以保證。這也讓消費者難以區分產品質量,同時,各個國家標準不一,阻礙了產品銷售。但是,通過制定國際標準,把產品按照相關參數進行分類管理,讓消費者能準確界定產品質量,同時,統一規范的國際標準,也為產品走向國外市場掃清了障礙?!庇嗪痛航榻B,讓洪雅標準成為世界標準,更有利于洪雅產品參與全球貿易流通,提升洪雅品牌影響力。


雄心——讓“洪雅味道”飄香國際,洪雅品牌唱響全球        


國際標準會帶來什么?

“一旦首個花椒調味油領域的國際標準項目正式完成,將對洪雅藤椒產業起到巨大的推動作用?!庇嗪痛罕硎?,該公司提出的國際標準目前獲批立項,按照流程,在未來兩三年的時間,這項國際標準將會正式實施。而通過制定行業國際標準,勢必會顛覆落后的花椒產業生產方式和營銷方式,推動技術升級,并掌握市場普遍需求,彰顯企業領導地位。

此外,余和春表示,國際標準研究制定實施,不僅可以吸引同行客戶上下游產業鏈參與,還可以快速搭建生態鏈,形成互信關系,實現企業可持續發展。同時,利用行業影響力,最終達到打開貿易局面,占領國際市場的目的。

“除了有利于確立企業在行業里的領導地位,該國際標準還將促成洪雅藤椒產業鏈提檔升級,其影響力將滲透農戶、種植、加工等環節,受益面非常廣?!焙檠盘俳穮f會理事長王志華表示,該國際標準的立項,將在全社會形成政府“搭臺”、企業“唱戲”、群眾收益的良好局面。

數據統計,目前洪雅縣藤椒種植面積3.5萬畝,鮮藤椒產量1.5萬噸,年綜合產值達8億元。從事藤椒加工生產的規上企業就有7家。王志華表示,藤椒產業是洪雅重要的特色產業。洪雅縣牽頭首個花椒調味油領域的國際標準立項,將提振洪雅本地企業及農戶信心,有利于發揮企業行業里的引領作用,進而帶動農戶增收致富,為洪雅產品搶占市場,“洪雅味道”走出國門,洪雅品牌唱響世界,起到積極的作用。

來源丨 蒲訓訓 眉山日報全媒體記者 彭威楠 陳燕利 


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